俯瞰山王果集团
刺梨丰收
制作刺梨红茶
贵定县融媒体中心 曾入龙
金秋的贵定，处处飘荡着刺梨的清香。“30亩地能采1到1.5万公斤，这果果比啥都靠谱。”在昌明镇火炬村的山坡上，农户唐廷培捧着满筐金黄的刺梨笑得开怀。而在1000多公里外的第十六届香港国际茶展上，贵定刺梨红茶刚摘下季军奖牌，便被德国茶商签下5万美金订单，没多久又获第十届亚太茶茗大奖“其他茶类组”银奖。从山间无人问津的“野果果”，到农户增收的“金果果”，再到走向国际的“贵字号”名片，贵定刺梨用数十年时间完成了一场精彩的“三级跳”，打造出乡村振兴的鲜活样本。
筑基——
从“散养”到“抱团” 小刺梨扎稳致富根
“以前果子熟了要么背去镇上零卖，要么烂在地里，心疼又没办法。”新巴镇幸福村村民王叔的话，道出了早年贵定刺梨种植户的困境。彼时，农户零散种植、缺技术、无销路，即便刺梨富含每100克3541毫克的维生素C，是柑橘的50倍、猕猴桃的10倍，也难成气候。
改变始于“党支部+合作社+农户”模式的落地。在昌明镇火炬村，村党支部书记李红带着“两委”班子率先入股，成立合作社为农户提供全链条服务：春天请专家指导除草剪枝，夏天组织科学化防虫，秋天对接企业统一收购。“去年产了34万公斤刺梨，产值约200万元。今年挂果率达80%，预计能收600吨。”李红的底气来自合作社构建的“种植——管护——销售”闭环。如今，火炬村家家户户种刺梨，不少种植大户年收入超10万元，曾经的“野果果”变成了“金果果”。
在德新镇，产销对接让农户少走了更多弯路。晓丰村的集中收购点里，网格员曹杰有一边帮农户筛选刺梨一边说：“挑掉青果烂果，统一卖给贵州山王果健康实业有限公司，省了运输费，还能卖个好价钱。”光明村按公斤计酬、晓丰村固定日薪，两种务工模式让当地村民每天能挣100多元。“在家门口干活，既能照顾娃，又有稳定收入。”采摘工人兰大芬说。
截至目前，贵定县建有1000亩以上刺梨基地4个，建成2500亩沿山大坳水肥一体化示范刺梨基地，全县刺梨种植面积10.7万亩。
升级——
从“鲜果”到“精品” 产业链撑起大市场
“1公斤切果1.4元，我手脚快一天能挣100多元。”在金南街道福来社区帮扶车间，李阿姨手指翻飞间，金黄的刺梨便完成切块去籽，等待变身畅销的刺梨干。这个日均加工5000公斤鲜果的车间，不仅让100余名村民实现“务工顾家两不误”，更让刺梨从“鲜食”走向“深加工”。
产业链的延伸，离不开企业的创新突破。在贵定县晨冉食品加工有限公司的车间里，刺梨鲜果经清洗、烘干等工序，变成包装精美的刺梨干，通过电商平台销往安徽、江苏、广东等地。“我们按高于市场价的每公斤3.6元收果，每天消化30吨，还优先雇用本地村民。”公司负责人饶声梅介绍，仅新巴镇就有180余人在此务工，日均发放工资2万余元，企业年产值达1000余万元。
刺梨果脯、刺梨干果、双梨膏、刺梨原汁、刺梨果冻……在贵州佳凯食品有限责任公司的优质刺梨生产厂区里，灌装线、包装线、运营线不停运转，刺梨鲜果正沿着全自动生产线变身为各式刺梨产品。“从人工清洗、削果，到自动化烘焙、储存，每一步都在提升效率。”公司负责人闵海洋说。技术创新带来质的飞跃，公司年产值从最初的500万元跃升至4000万元，刺梨产品远销全国各地，但闵海洋并不满足：“未来三五年，我们的目标是8000万元甚至上亿元。”
更令人瞩目的是刺梨与茶叶的“跨界融合”。今年2月，贵定县成立“刺梨红茶发展联盟”，40余家茶企整合资源，用“鸟王群体种”茶青搭配刺梨果，研发出兼具果香与茶韵的刺梨红茶。贵州亿欣园现代农业有限公司历经十年试验，推出的“蔚醺浅啜”刺梨红茶，不仅在第二十一届中国国际农产品交易会上签下1万公斤订单，更在香港国际茶展斩获大奖，拿下德国5万美金订单。“贵州的生态好，加上精细加工，这款产品在高端市场很受欢迎。”公司副总经理朱裕新说，产品售价达每公斤3200元至6000元，仍然供不应求。
腾飞——
从“本土”到“全球” 数字赋能打开新空间
在山王果公司的5G智慧工厂里，刺梨鲜果刚卸下货车，就被扫码录入系统，顺着机械轨道进入清洗、压榨、灭菌等环节。“两条生产线每小时能加工25吨鲜果，8小时内完成加工，锁住营养不流失。”公司行政经理郭品佳介绍，工厂100%设备联网，100%关键工序自动化，通过物联网实时监控生产，刺梨原汁保质期翻倍。
数字化不仅改变了加工环节，更重塑了全产业链。山王果公司构建的“5G+区块链”溯源体系，让消费者扫码就能看到刺梨从种植、采摘到加工的全过程；公司还开设数字直播间，刺梨产品沿着网线“走”进千家万户。“我们还和贵州省天然产物研究中心（中科院）共建研究院，把‘维C之王’的价值挖透，共同推动大健康产业创新发展。”山王果公司董事长黄训才说。
品牌影响力的提升，让贵定刺梨加速“出山”。今年4月，“黔南刺梨”号列车从贵阳北站首发，沿着贵阳北——广州南线路，将“贵定刺梨”国家地理标志名片带向3省6市。在贵定县第六小学，刺梨汁被纳入营养餐，二年级学生柳传智小心翼翼地把刺梨汁揣进校服内包：“太好喝了，我都是一口气喝完。”从高铁冠名到校园餐桌，贵定刺梨正以多元场景融入人们的生活。
如今，贵定刺梨已形成“种植——加工——销售”的完整产业链，近10家企业及 60余家加工作坊从事刺梨生产加工，全县刺梨年产量4.4万吨，年产值超1.76亿元。在山王果公司举办的“金果果节”上，拦门酒、竹竿舞吸引着八方宾客，游客们一边体验刺梨采摘，一边参观智慧工厂，感受着这颗山野果的蜕变。“下一步，我们将通过‘品牌+运营’推动市场运营模式的本地化适配，实现海外市场的稳步开拓与长效发展。”黄训才的憧憬，正是贵定刺梨的新征程。
从一颗山野果到一个产业，从乡村田野到国际舞台，贵定刺梨的“三级跳”，不仅跳通了农产品增值的路径，更跳出了乡村振兴的新图景。在这片充满希望的土地上，酸甜的刺梨正酝酿着更多甜蜜的未来。