本报讯（吴谋灿）   元旦春节临近，位于都匀经济开发区洛邦孵化园的贵州青色食品有限责任公司，工人们抓紧时间加工制作毛尖茶香鸭，为百姓的餐桌增添美味。

　　在生产车间，工人们早早地就开始了一天的工作，腌制、熏制、晾晒、密封等数道工艺，大家忙得不亦乐乎。一旁的架子上挂满了烘烤好的鸭子，在灯光的照射下，鸭肉泛着鲜亮的色泽，散发着诱人的熏香。

　　“我们的茶香鸭选用都匀毛尖茶来腌制和熏制鸭子，这种腌制和熏制是我们自己尝试制作的秘方，包括盐、花椒等多种香辛料融合在一起。腌制、焯水、挂晾，再熏制，然后还要使其通风、晾晒几天，历时7天左右，才能做出别具风味的茶香鸭。”贵州青色食品有限责任公司负责人介绍。

　　“市场反应非常好，产品供不应求。今年入冬以来，我们早做准备，积极生产，目前，库房内基本没有存货，今年已经完成产值达1500万元。”公司负责人说。

　　随着毛尖茶香鸭产业的蒸蒸日上，该公司用工人数也在不断增加，越来越多周边村民前来务工。“每天在这裁剪、真空装鸭，活儿不累，100块钱一天。”陆艳一边忙着手头的活儿，一边笑着说道。目前，该公司解决周边就业40余人。

　　据了解，该公司生产的茶香鸭在都匀各大超市、便利店、供销社等线下网点都能购买到。目前，茶香鸭销售网点在都匀市区已有200多个，省内市场已扩展到贵阳、遵义、安顺等县市。其他州市网点正在拓展中，线上可以登录抖音、淘宝、拼多多等电商平台进行购买，在贵人家园、匀城优品、习酒君品荟等小程序平台也有销售。

　　“去年我们的业务主要是往广东、浙江等省外扩展，今年我们将逐步扩展到省内88个县市，预计2026年，大家在省内都可以购买到我们都匀的毛尖茶香鸭。”该公司负责人表示，订单需求逐日增加，为满足需求，目前正全力赶制订单，确保完成全年目标任务。图为工人在制作毛尖茶香鸭。