廖毅

　　“今晚请大家品尝我们罗甸‘中医农业’饲养的玫瑰香鸡！”张良琴热情地说道。

　　她细心地叮嘱工作人员，杀鸡后只需洗净切好，用开水简单烹煮，放点盐调味即可，无须添加姜、蒜等任何佐料。这份自信，源自她对“玫瑰香鸡”品质的充分了解。她坚信，真正的美味无须过多修饰，原汁原味才是最好的呈现。

　　张良琴是罗甸县人大常委会副主任、农工民主党黔南州工委罗甸县支部主委。此次浙江之行，她不仅参观考察了相关大健康企业及康养基地，还受邀参加了在杭州举办的CCTV新媒体直播选品节目。“玫瑰香鸡”正是她精心挑选的推广产品。她希望通过这次机会，让罗甸“中医农业”得以充分展示，让这片土地上孕育的独特美味走进千家万户。

　　多家浙江企业和投资机构负责人出席，在杭州金苗康生物科技有限公司召开的座谈会上，张良琴如数家珍地为“玫瑰香鸡”打起了“广告”，她说：“这是广东华南理工大学遗传物种和生物技术专家彭崇敏团队，经过二十多年的努力，培育出的一种未受外界污染的珍贵地方鸡种。这些鸡享受着由生物技术去除农残、药残、霉菌、毒素后的高级营养餐，营养餐中还特别加入了玫瑰花露培植的有益微生物。在山林地里，鸡群享受着自由放牧的生活，从而饲养出了一种绿色健康、安全美味的珍贵肉鸡。”

　　张良琴称，这样的饲养方式，不含激素，保证了鸡肉新鲜；养足日龄，留住了鸡肉营养；快速锁鲜，锁住了鸡肉新鲜。最重要的是，这款鸡肉中的汞、砷、铅等重金属含量远低于国家绿色－禽肉的控制标准，对身体无任何不益。而硒元素、锌元素、蛋白质等丰富含量，却让它具备了提高人体免疫力、保护修复细胞、保护肝脏和眼睛、防癌抗癌、防治糖尿病和心血管疾病、抗氧化和延缓衰老等诸多好处。

　　罗甸与“玫瑰香鸡”的结缘，得益于该县近年来成功推广的“中医农业”。这个位于红水河畔的县份，以其得天独厚的气候、土壤、水资源等优势，吸引了众多专家的目光，成为“中医农业”最理想的“试验田”。这个项目惠及火龙果、水稻、玉米、黄瓜、茄子、小黄姜、蜂糖李、百香果、脐橙、柚子、茶叶等农作物和鸡、鸭、狗、鸵鸟等动物，通过农业部门和国家相关检测机构抽检，各项指标都高标准达标。借此东风，“玫瑰香鸡”一炮走红，成为人们餐桌上的新宠。

　　张良琴深情讲述了罗甸“中医农业”的奇迹，以及她所在的农工党罗甸支部“同心助农”，促进农特产品高质量发展的感人故事。她提到，如何让包括“玫瑰香鸡”在内的优质农产品走出山门、走进城市，让更多人了解并喜爱“中医农业”，为乡村振兴和中国式现代化农业探索出一条切实可行之路，已成为当地党委、政府最为关切的问题。农工民主党贵州省委、黔南州工委也对他们的工作报以热切期待。而前往浙江考察，走上CCTV新媒体直播选品节目，正是他们迈出的重要一步。

　　在杭州的晚宴，食用的鸡是张良琴特意从罗甸带来的“玫瑰香鸡”。开完会后，鸡肉已被洗净、切好，只等下锅。张良琴看着忙碌的工作人员，突然想起了什么，不无遗憾地说：“哎呀，我忘记说了，鸡肉切好后不要用水来焯（浸泡），这样会影响味道的！”

　　但即便如此，当“玫瑰香鸡”端上餐桌时，那扑鼻的香气还是让所有人为之倾倒。锅架在旺火上，倒上从罗甸带来的小分子水。水开后，鸡肉被轻轻放入锅中。照例是每人先盛一碗鸡汤，一边品尝着鲜美的汤汁，一边细细咀嚼着玫瑰般芳香的鸡肉。那感觉，不腻味、不粘嘴，仿佛有一种说不出的魔力，让人难以抗拒。

　　我因尿酸偏高而不敢贪嘴，张良琴却一个劲地鼓动：“你尽管吃，保证不会痛！”她的热情与坚定，让我感受到了她对“玫瑰香鸡”的深厚情感。

　　在这场异乡的欢宴中，有贵州籍在杭企业家提供的美酒，有张良琴带来的“玫瑰香鸡”，更有那熟悉的乡音。大家围坐在一起，仿佛回到了家乡的餐桌旁，享受那份久违的温馨与亲切。

　　餐桌上的玫瑰香，不仅吃出了“玫瑰香鸡”的独特风味，更让人看到了传统中医与现代农业相结合的美好前景。