本报讯（长顺县融媒体中心   冉梦印）   为切实保障师生饮食安全，近日，长顺县市场监管局、教育局、农业农村局组成联合指导组，对今年新承接学校食材配送业务的贵州民盛餐饮营运有限公司开展实地指导，通过政策宣贯、现场示范和问题交办，助力企业全面提升食品安全管理水平。

　　指导组现场组织召开专题会议，强调校园食品安全的极端重要性，详细解读《“校园餐”专项整治任务清单》及《学校食品配送企业食品管理工作指南》，要求企业建立健全从采购、分拣、储存、加工到运输、配送的全流程管理体系，确保校园餐“安全、营养、规范”。

　　实地检查过程中，工作人员开展“手把手”指导：仔细核查进货台账，指导完善“一品一码”追溯体系，现场演示食品追溯系统信息录入；针对不同食材特性提出储存改进建议，优化车间功能布局，严防交叉污染；抽查快检记录，要求100%开展快检并留存报告；核查从业人员健康证明，督促企业加强日常培训，确保员工熟练掌握操作规范。

　　针对检查中发现的部分问题，指导组现场下达《整改意见书》，明确整改时限，并要求企业限期提交书面整改报告。下一步，长顺县市场监管局、教育局、农业农村局将持续加强协同监管，以“最严谨的标准、最严格的监管、最严厉的处罚”落实校园食品安全管理，坚决守护师生“舌尖上的安全”，为营造健康、安全的校园饮食环境提供坚实保障。

　　图为检查现场。